Výhody RAW stravy – co získáte, když jíte surové

Už vás nebaví pořádnou dietu, kde se vaří a smaží? Surové jídlo (RAW) může být jednoduchý způsob, jak dodat tělu čistou energii a zlepšit trávení. Nemusíte měnit život přes noc, stačí pár malých změn, které mají velký dopad.

Jak RAW pomáhá tělu

První velký benefit je vyšší obsah vitamínů a enzymů. Když potraviny nevaříme, nezničí se teplem vitamín C, B‑komplex ani antioxidanty. To znamená lepší imunitu a rychlejší regeneraci po sportu – což se může hodit třeba po večerním cvičení, jak se dozvíte v našem článku „Co jíst po večerním cvičení“.

Dále surová strava podporuje zdravou střevní mikroflóru. Vláknina v čerstvé zelenině a ovoce funguje jako prebiotikum, což pomáhá bakteriím v bélě růst. Lepší trávení vede k vyšší energii během dne, což je přesně to, o čem mluvíme v článku „Jak získat více energie v každodenním životě“.

RAW také přirozeně snižuje příjem prázdných kalorií a přebytečného cukru. Hodně zpracovaných potravin obsahuje skryté cukry, které zvedají hladinu inzulinu a mohou ztížit kontrolu hmotnosti. Když místo toho jíte syrovou zeleninu, ořechy nebo semínka, udržujete si stabilní hladinu cukru a tím i chuť na jídlo.

Jak snadno zařadit surovou stravu

Nemusíte najednou jíst jen kelímky s smoothiemi. Začněte s jedním jídlem denně – například snídaní složenou z čerstvých plodů, ořechů a jogurtu (nebo veganského jogurtu). Přidejte k obědu zeleninový salát, kde použijete různé barvy: mrkev, papriku, listový špenát a řapíkatý celer. Důležité je, aby byl salát bohatý na zdravé tuky – přidejte avokádo nebo lžíci olivového oleje.

Pokud vám chybí čas na přípravu, zkuste připravit si velkou mísu s raw zeleninou a dippem z rozmixovaného kešu ořechu a citronové šťávy. Taková kombi vás udrží plné energie až do večeře. K večeři můžete dát surové sushi (rybí nebo zeleninové) nebo talíř s cídarem, nakládanou řepou a kousky jablka.

Nezapomeňte na tekutiny – čerstvé džusy, studenou vodu s plátkem okurky nebo bylinkový čaj pomohou tělu lépe vstřebávat živiny. Pokud nejste zvyklí na vysoký obsah vlákniny, zvýšte ji postupně, aby se vám břicho nepřetížilo.

Na závěr – poslouchejte své tělo. Každý reaguje trochu jinak a je v pořádku upravit množství syrových potravin podle toho, jak se cítíte. Přidejte RAW k vaší běžné stravě a uvidíte, jak se zlepší energia, trávení i celkový pocit pohody.