Ketonová strava – co potřebujete vědět

Možná jste o ketonové stravě už slyšeli, ale nevíte, jak přesně funguje. V podstatě jde o dietu s velmi nízkým obsahem sacharidů a vyšším podílem tuků. Tělo tak přechází do stavu nazývaného ketóza, kdy místo cukru spaluje tuky a vytváří ketony, které slouží jako alternativa energie.

Jak funguje ketóza a proč je užitečná

Ketóza nastává, když denní příjem sacharidů klesne pod 50 g. Pak se játra pustí do výroby ketonů a ty pak doplní energii pro mozek i svaly. Výsledek? Méně výkyvů cukru v krvi, snížená chuť na sladké a často i rychlejší úbytek tuku. Navíc mnoho lidí hlásí lepší soustředění a stabilnější náladu.

Pro diabetiky může ketóza představovat způsob, jak lépe kontrolovat hladinu glukózy. Přesto je důležité konzultovat změnu stravy s lékařem, protože u některých typů cukrovky je potřeba úpravy medikace.

Praktické tipy pro začátek keto diety

Než se vrhnete do ketonové stravy, připravte si pár základních pravidel. Prvním krokem je spočítat si, kolik sacharidů můžete denně mít – většina lidí se drží 20‑30 g čistých sacharidů. „Čisté“ znamenají celkové sacharidy minus vlákna.

Pak zvolte zdravé tuky: avokádo, olivový olej, ořechy, semínka a tučné ryby. Vyhněte se průmyslově zpracovaným olejům a trans tukům. Bílkoviny by měly pocházet z kvalitních zdrojů – libové maso, drůbež, vejce a sýry.

Je dobré mít po ruce pár jednoduchých keto receptů. Například míchaná zelenina s olivovým olejem, vejce na másle a plátky slaniny, nebo salát s tuňákem, avokádem a ořechy. Přes den můžete doplňovat tekutiny, ideálně vodou nebo neslazeným čajem, a nezapomeňte na elektrolyty – sůl, draslík a hořčík jsou během keto klíčové.

Na úvod může být užitečné sledovat, kdy vstoupíte do ketózy. To zjistíte pomocí testovacích proužků na moč nebo speciálního měřiče ketonů v krvi. Když dosáhnete hodnoty 0,5‑3,0 mmol/l, jste v ketóze a můžete pokračovat.

Nezapomeňte, že keto není jen o hubnutí. Mnoho lidí používá tuto stravu ke zlepšení celkové vitality, snížení zánětu a podpoře kognitivních funkcí. Pokud máte nějaké zdravotní problémy, jako jsou onemocnění ledvin nebo jater, raději se poraďte s odborníkem, než se pustíte do drastické změny.

Na našem webu najdete další články, které vám pomohou s energií, výživou a zdravým životním stylem. Prozkoumejte tipy na zvýšení vitality, správnou výživu při diabetu a další praktické rady, které vám usnadní přechod na keto stravu.